面包 像面包般喧腾腾的馒头 来源:美味食谱馆 1.62W 像面包一样暄软,一次就能吃三个!以下是19个刀切馒头的量 用料 中筋面粉 700克 水 380克 酵母 7.5克 白糖 15克 盐 4克 像面包般喧腾腾的馒头的做法 把酵母用温水调和,酵母水放入,剩余的水和面,揉成面团 发至2倍,手指戳了不回缩,不反弹 把面团重新揉,尽量排气,是面团里的气泡排掉后,擀成面皮 卷起面皮成长筒型, 切成70克剂子 放到蒸锅上二发,等长大了就可以开火了,大火烧开,中小火蒸20分钟即可。 一按就回弹的馒头出锅了! 喧腾 馒头 面包