椰蓉可可包
来源：美味食谱馆 1.17W
面团与隔壁“日式栗子包”共享
用料
| ◆中种 | |
| 高粉 | 100克 |
| 冰水 | 50克 |
| 老面 | 30克 |
| 鲜酵母 | 2克 |
| ◆主面团 | |
| 高粉 | 60克 |
| 冰水 | 20克 |
| 鲜酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 15克 |
| ◆椰蓉奶酥 | |
| 椰蓉 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油 | 5克 |
| ◆可可酱 | |
| 黑巧克力 | 10克 |
| 黄油 | 5克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 椰蓉 | 3.5克 |
椰蓉可可包的做法
中种手揉是目前夏天完成面温最低的（29度）➡️迅速冰箱冷藏①发
![椰蓉可可包的做法步骤图，椰蓉可可包怎么做好吃 第2张]( "椰蓉可可包的做法步骤图，椰蓉可可包怎么做好吃 第2张")
擀椭圆形顶部放椰蓉奶酥➡️底部划③刀不划断➡️由上向下卷
![椰蓉可可包的做法步骤图，椰蓉可可包怎么做好吃 第3张]( "椰蓉可可包的做法步骤图，椰蓉可可包怎么做好吃 第3张")
中层，170度，15分钟➡️放凉后刷可可酱
