南瓜土司(健康的吐司)
来源:美味食谱馆 2.5W
很早就想做
用料
高筋面粉 | 225克 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 6克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 25克 |
牛奶 | 75克 |
南瓜泥 | 50克 |
炼乳 | 25克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 15克 |
南瓜泥 | 60克 |
奶粉 | 3克 |
糖 | 3克 |
南瓜子 | 适量 |
南瓜去皮去瓤去籽切片
蒸熟
除馅料所有材料称入厨师机
低速搅拌至无干粉高速搅拌
搅至能拉出厚膜
加软化的黄油慢速搅匀开快速搅拌
搅至能拉起手套膜
拿出整圆盖保鲜膜醒半小时左右
把馅料称至小锅
熬至水分变少
把醒好的面擀至43✘17左右
涂上馅料
对折
切8条
每条扭起来
像下裹起来
放入模具
烤箱开发酵功能30度下面放盆热水
发9分满取出烤箱水拿出换至烘烤温度140的210预热
刷蛋液撒南瓜籽
放入预热好的烤箱
25分钟左右出炉
小贴士
不会问我