奶酪花生酱面包卷
来源:美味食谱馆 1.34W
面包方源自Tracy易彩的牛角面包
用料
高筋面粉250克 | |
鸡蛋35克 | |
牛奶85克 | |
奶酪30克 | |
淡奶油35克 | |
细砂糖45克 | |
酵母4克 | |
盐1.5克 | |
花生酱 适量 | |
全蛋液 适量 (刷表面) |
奶酪花生酱面包卷的做法
将所有原料放入面包机(除花生酱),和面至完全阶段
直接在面包机内发酵一小时,两倍大,手指插入不回弹
把面团分成两份,滚圆,醒面十五分钟
取一份面团,擀开成长方形,抹上花生酱,铺上另一份擀成相同大小的面团,卷起成圆筒形状
切成小段,放入烤盘,进行第二次发酵,烤箱发酵约40分钟,放入一碗热水
烤箱预热170度,中层18分钟