可可麻薯软欧 最喜欢的面包之一

用料  

可可麻薯软欧 最喜欢的面包之一的做法  

1. 面包中使用的黄油，软化至镜面状态，将面包使用材料，全部放入面包机中，开始揉制和第一次发酵，两步程序；

2. 面包揉制发酵的过程中，制作麻薯即可；

3. 麻薯部分的材料，除了麻薯中使用的黄油以外，全部混合好，大火蒸制15分钟；

4. 趁热将黄油放入蒸好的糯米团中融化，稍放凉后，双手带上橡胶手套，将黄油完全揉进糯米团中；

5. 将揉好的麻薯分成两块，用手按压成长方形薄片；

6. 将第一次发酵完成的面团手动排气，揉成表面光滑的面坯；

7. 面团等分成2份，取一份面坯擀成长方形；

8. 长方形面皮表层放一片麻薯，铺上核桃和红糖，从一边卷起，两端收口；

9. 面包坯表层，用刀斜着划出痕迹，二次发酵至2-3倍大；

10. 烤箱350℉，烘焙30分钟即可。