软绵绵【红茶奶酥吐司】

红茶面团里用了牛奶、炼奶、奶粉，再加上红茶奶酥馅，里里外外茶香+奶香，这是幸福的味道。
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配方的材料*3=450克*2个

用料  

软绵绵【红茶奶酥吐司】的做法  

1. 300克*2个

2. 红茶包加牛奶放入冰箱冷藏过夜。

3. 黄油以外的全部食材放入打面桶里。

4. 先用1-2档混合到没有干粉，4-5档打至面团表面光滑有弹性。叶子用的是乔立7600，不同厨师机档位不同，根据自家机器调节

5. 加入软化的黄油。

6. 打到可以拉出薄膜。

7. 取出面团整圆，松弛20分钟左右。

8. 分成8份，滚圆松弛15分钟。

9. 轻拍排气，擀长。（两次擀卷中间松弛15分钟）

10. 翻面90度，底下压薄，抹上奶酥馅。
    奶酥：黄油软化加糖搅均匀，分次加蛋液。加入奶粉红茶拌匀。

11. 卷起来

12. 放入吐司盒。

13. 温度35℃, 湿度75%发酵8分满。
    刷蛋液，中间剪一刀，撒酥粒（也可不加）。

14. 烤箱温度上火175℃, 下火185，烘烤30分钟。
    1出炉后晾凉。