软绵绵的 红糖夹心吐司

2020/5/12阴转晴

用料  

软绵绵的红糖夹心吐司的做法  

1. 中种面团所有材料放入主锅   20秒/速度3混合。设置2分钟揉面模式。

2. 揉好后取出面团放碗里盖保鲜膜发酵2倍大小

3. 发酵好的中种面团撕成块放入主锅。接着加入主面团（除椰子油外）所有材料。设置3分钟揉面模式。

4. 加入椰子油在设置3分钟揉面模式。

5. 揉好的面团直接静止在主锅里发酵30分钟。长大了

6. 取出面团盖保鲜膜醒发10分钟。面团分成两份。取一个面团擀成长条从上往下卷起来，接着再擀成长条包裹入红糖卷起来。两个面团卷好后放入吐司模具中发酵至9分满（我用的三能正方形450克低糖吐司模具）

7. 烤箱170度预热5分钟。中下层上火170下火150度烘烤25分钟。表面上色马上盖锡箔纸。

8. 太好脱模了

9. 长得好高