黑胡椒吐司—胡椒星人最爱

这是一款咸口吐司。

黑胡椒的口味，特别适合做三明治。热量也特别低哦。

嚼到黑胡椒粒的时候、特别幸福！

配方摘自@空心菜菜子

用料  

黑胡椒吐司—胡椒星人最爱的做法  

1. 将汤种材料用小火加热至粘稠糊状，冷却后或者冷藏一晚使用。

2. 取100g汤种A与主面团B所有材料混合，揉至完全状态。发酵至两倍大。

3. 将发酵好的面团分割成两份滚圆，盖保鲜膜松弛10min。

4. 松弛后的面团擀成牛舌状卷起，松弛15min；接着翻转90°，擀长，卷起，放入吐司盒

5. 将吐司盒放入烤箱（不开机），旁边放入一小盆开水，发酵至8分满。

6. 烤箱预热200°，32min

小贴士

此配方含糖量低，所以上色会稍浅一些。