杂蔬面包卷
来源：美味食谱馆 1.78W
用料
| 美玫低粉 | 53克 |
| 杂蔬粒 | 150克 |
| 速溶干酵母 | 2.5克 |
| 金像高粉 | 230克 |
| 细砂糖 | 26克 |
| 盐 | 3克 |
| 全蛋 | 49克 |
| 水 | 140克 |
| 无盐黄油 | 28克 |
| 沙拉酱 | |
| 干香葱 | 适量 |
杂蔬面包卷的做法
除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团
添入软化的黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段
面团放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
发酵好的面团，重新滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
将面团按压排气，慢慢整形成厚度均匀的长方形
翻面，轻轻按压，整理成长方形，面团上抹上沙拉酱
均匀撒上沥过水的杂蔬粒
平均切成9等分，放入模具内
盖上保鲜膜，温暖处最后发酵
取出发酵好的面团
表面刷上蛋液，撒上干香葱即可
烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟
