肉松芝士香葱面包
来源:美味食谱馆 2.68W
满口酥香的健康自制面包,中种。
建议仔细看一遍,再开始做。
用料
🌟液种做法 | |
高筋面粉 | 100克 |
水 | 100克 |
酵母粉 | 1g |
液种均匀搅拌后常温放置2小时 | ❤️液种常温放置2h |
🌟面团做法 | |
液种 | 150g |
水 | 90克 |
盐 | 4克 |
白砂糖 | 45克 |
高筋面粉 | 230克 |
酵母粉 | 3g |
黄油15g | 称量好,先不着急放。 |
🌟馅料 | |
火腿切薄片 | 适量 |
肉松 | 适量 |
芝士片 | 适量 |
香葱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
肉松芝士香葱面包的做法
提前制作好液种。按照面团做法中的配方表顺序,依次将材料放入厨师机。酵母粉最后放,埋入高筋面粉中。二档1分钟成团,六档3分钟。❤️加入黄油❤️,二档3分钟,六档3分钟。出膜。
一发,1小时后整形,我包了肉松和火腿,包之前挤了点沙拉酱,这样咬开不会觉得干和容易掉一地,也更好吃。表面挤了沙拉酱,蕃茄酱,放了芝士片,火腿肉粒,香葱。温水烤箱35度二发半小时。
175度,25分钟,烤了12分钟左右盖锡纸(避免上色过重)
好好看
打包带走啦!比外面卖的好吃