面包 蔓越莓土司 来源:美味食谱馆 9.81K 用料 高筋面粉 300克 盐 3克 白砂糖 30克 鸡蛋 1个 耐高糖酵母 3克 黄油 30克 蔓越莓果干 30克 牛奶 170克(视面粉吸水程度增减) 蔓越莓土司的做法 将高筋粉、白砂糖、盐、鸡蛋、牛奶混合搅拌,面盆封上保鲜膜,放冰箱过一夜 第二天,取出面团,撒上耐高糖酵母,慢慢揉。手工揉面,很粘手,需要极大的耐心,揉至出膜加软化的黄油,继续揉,直至面团表面光滑,能做出手套膜就可以了 将揉好的面团放置温暖处发酵至两倍大,取出面团揉搓排气,分成三份。用擀面杖擀长,均匀撒上蔓越莓果干,卷好,放进模具里,继续封上保鲜膜发酵至九分满,盖上盖子 烤箱预热5分钟,上下火145度,45分钟后,香喷喷的松软土司出炉啦,趁热倒出晾凉,撕着吃容易吃多,我是切片,家里吃货多好控制进食量 蔓越莓 土司 蔓越莓土司 好吃