蘑菇面包，波兰种
来源：美味食谱馆 2.89W
不喜欢巧克力可以换成红糖，面包上的白点，是低粉，过筛的时候没有洗，就筛可可粉啦，积极的可以忽略
用料
| 老面 | |
| 高筋粉 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 水 | 50克 |
| 提前一个晚上做好 | |
| 高粉 | 300克 |
| 蛋 | 1个 |
| 糖 | 50克，想吃甜可以加 |
| 水 | 110克左右 |
| 干酵母 | 4克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 可可粉 | 5克，想吃苦点可以10克 |
| 巧克力豆 | 25克 |
| 表面酱 | |
| 牛奶 | 60克 |
| 练奶 | 60克 |
| 低粉 | 60克 |
| 可可粉 | 5克 |
蘑菇面包，波兰种的做法
面团除黄油巧克力豆外一锅端和出粗膜，加黄油，巧克力豆，和出细膜，大概22分钟，醒一个小时，拿出来，分成50克左右一个小团
![蘑菇面包，波兰种的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蘑菇面包，波兰种的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
发得2倍大，淋上混合好的酱
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洒可可粉
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170度20分钟，中下层
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出炉
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味道还可以，巧克力味十足
![蘑菇面包，波兰种的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蘑菇面包，波兰种的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
