巧克力🍫🍫软欧🐰🤓
来源:美味食谱馆 2.73W
保姆级的方子🤓🧐🌝
用料
全麦面粉 | 300克 |
可可粉 | 15克 |
盐 | 3克 |
糖 | 65克 |
酵母 | 4克 |
全蛋液 | 53 |
水 | 150克(自己看着,如果太干就加多一丁丁水) |
黄油 | 20克 |
馅料 | 如下 |
麻薯 | 多少随自己喜欢 |
肉松 | 多少随自己喜欢 |
椰蓉 | 多少随自己喜欢 |
葡萄干 | 多少随自己喜欢 |
巧克力 | 多少随自己喜欢 |
巧克力🍫🍫软欧🐰🤓的做法
全部材料除黄油外,放入揉面机的顺序是:水——鸡蛋液——糖——全麦粉——盐、酵母(对角放)最后揉得差不多了再加黄油~。~盖保鲜膜、放入一盘温水,烤箱一小时发酵40度。
椰蓉馅料的制作请看我👆🏻链接⭐️
麻薯的制作链接👆🏻
发酵的时候做馅料
发酵好之后是这样。
排气,分好想做的分量(我要做小熊,所以有六个小的和一个特别小的做耳朵的)
放入喜欢的馅料
放入喜欢的馅料
小熊出来了
放入喜欢的馅料
放入喜欢的馅料
🐰🐻
放入喜欢的馅料
放入喜欢的馅料
封口必须捏紧哦
放入喜欢的馅料
全部封口后放入烤箱发酵 一小时40度
发酵好拿出来,撒高粉在面上,用🔪刮出喜欢的图案
烤箱180度开风炉(因为两盘一起烤)~没有风炉就上下火,烤完一盘再一盘。烤20分钟。剩下7分钟盖锡纸。
香喷喷🐰
这是老公最喜欢的椰蓉馅
🌈
每个都满满的馅料哦