蘑菇顶柔风手撕面包
来源：美味食谱馆 5.7K
用料
| 柔风粉 | 310克 |
| 火龙果粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
蘑菇顶柔风手撕面包的做法
所有东西放进厨师机揉至出膜
30度发酵50分钟。
![蘑菇顶柔风手撕面包的做法步骤图 第2张]( "蘑菇顶柔风手撕面包的做法步骤图 第2张")
分成8份，排气，滚圆，松弛20分钟。
![蘑菇顶柔风手撕面包的做法步骤图 第3张]( "蘑菇顶柔风手撕面包的做法步骤图 第3张")
放入8寸模具。
![蘑菇顶柔风手撕面包的做法步骤图 第4张]( "蘑菇顶柔风手撕面包的做法步骤图 第4张")
烤箱35度，湿度75%，发酵50分钟。发酵完表面➕黑芝麻。
![蘑菇顶柔风手撕面包的做法步骤图 第5张]( "蘑菇顶柔风手撕面包的做法步骤图 第5张")
盖锡纸，165度烤45分钟。
![蘑菇顶柔风手撕面包的做法步骤图 第6张]( "蘑菇顶柔风手撕面包的做法步骤图 第6张")
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