鸭爪
来源:美味食谱馆 2.36W
用料
姜 | 6片 |
香叶 | 6片 |
八角 | 3个 |
花椒 | 50粒 |
小红辣椒 | 3个 |
酱油 | 3勺 |
糖 | 5克 |
鸭掌 | 800g |
鸭爪的做法
水烧开后把鸭爪放进水里过一下水取出,另放进高压锅里加水刚盖过鸭爪,上气后转小火煮8分钟后关火
姜切小片,蒜剁成小颗粒,辣椒切好,花椒、桂叶、八角过水洗一下,锅烧火加热放油,把姜,辣椒,八角,花椒放进锅里炒出香味,加入三大勺的酱油,加入半碗水煮开后放香叶进去
水开后把鸭爪跟蒜头放进去煮,加入白糖,煮开后稍微上色就出锅