抹茶双色蔓越莓面包
来源：美味食谱馆 5.03K
用料
| 抹茶 | 4克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 黄油 | 10克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 炼奶 | 适量 |
抹茶双色蔓越莓面包的做法
准备好材料
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第2张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第2张")
除黄油、抹茶粉、蔓越莓干外将所有材料放入厨师机盘中搅拌10分钟，加入室温软化的黄油搅拌20分钟至出膜状态
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第3张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第3张")
拌好的面团放入烤箱中发酵45度发酵35至40分钟
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第4张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第4张")
发酵至两倍大如图
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第5张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第5张")
将发酵好的面团取出压扁排气，分成两等份面团，其中一份加入抹茶粉搓匀
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第6张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第6张")
将白面团再分成两等份面团，抹茶面团分成6等份小面团
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第7张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第7张")
将白面团压扁成长方形
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第8张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第8张")
抹茶面团搓成条状
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第9张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第9张")
压扁加入蔓越莓干卷起成条状，依次将剩下抹茶面团卷好
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第10张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第10张")
将抹茶放在白色面团边上卷起
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第11张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第11张")
再放入第二一条抹茶面团
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第12张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第12张")
卷起
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第13张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第13张")
放入第三条抹茶面团卷好封口如图，将剩下的三条抹茶面团按上面方法继续卷起封好
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第14张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第14张")
面团底朝下，放入烤箱中发酵45度20-30分钟，发酵至原来的两倍大
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第15张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第15张")
发酵好的面团取出待用
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第16张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第16张")
用刀在表面斜着划几下，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中层上下火170度18分钟
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第17张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第17张")
烤好的面包取出放凉，撒上糖粉装饰即可食用
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第18张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第18张")
成品照
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第19张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第19张")
成品照2
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第20张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第20张")
成品照3
![抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第21张]( "抹茶双色蔓越莓面包的做法步骤图 第21张")
