‘香喷喷’南瓜馒头
来源:美味食谱馆 3.32W
用料
面粉 | 1500克 |
白糖 | 适量克 |
南瓜 | 1000克 |
花生油 | 5克 |
酵母 | 5克 |
南瓜削皮,切小块。
上锅蒸熟,也可以煮熟,晾凉,压成泥。
酵母温水和水,太烫不行,凉的也不行。
面粉加入酵母,加入南瓜泥,白糖适量,花生油,搓成团,盖上膜,醒发15分钟。(加花生油是为了面团光滑点)
然后再搓出气泡,分成几块。
搓到条,然后用刀分成大小适中的小剂子,搓圆。
二次醒发之两倍大,烧开水蒸至10-15分钟。
然后出锅摆盆。
小贴士
南瓜一定要晾凉,太烫会烫死酵母,然后醒发不了。