懒人佛卡夏面包focaccia
来源:美味食谱馆 2.37W
新手也可以做!
用料
高筋面粉 | 250克约2cup |
酵母 | 3克 |
蒜粉 | 两勺 |
罗勒碎 | 一勺 |
盐 | 两小勺 |
温水 | 180ml 约3/4cup |
迷迭香 | 少许 |
圣女果 | 3、4个切半 |
糖 | 一小勺 |
懒人佛卡夏面包focaccia的做法
1. 除了圣女果,迷迭香,将所有食材混合成面团,面团成团但要偏湿粘。
2. 烤盘垫上烘焙纸,将面团放入烤盘,用手摁压覆盖整个烤盘。
3.室温下盖上保鲜膜发酵30分钟到一个小时。
4. 预热烤箱425F/220C。发酵后面团成两倍大,在面团表面抹油,按摩面团让它吃油。
5.撒上罗勒或其他香料和圣女果,奶酪,香肠等等。撒少许盐(这一步非常关键,可以让面包表面烤酥脆)
6.放入烤箱 15 到20分钟,色泽金黄就可以啦!开吃!!
小贴士
面团和好会比较湿粘,不用纠结。最后一步在表面撒盐可以获得pretzel的松脆口感哦!👏