葱香芝士面包

来源：美味食谱馆 1.25W

用料

葱香芝士面包的做法

1、先把酵母倒在三十五度左右的温水中，搅拌搅拌，静置十分钟。
2、静置的时候，把面粉、糖和盐放一起和匀，再打一个鸡蛋进去和匀，接着把酵母水倒进去，先揉起来，感觉一下面团软硬，开始放牛奶。其实这个量可以自己把握，面团软一点面包会软一点我感觉，水少一点面团会硬一点，面包也硬一点。
3、加软化的黄油进去揉，软化成油进去揉也没关系，就是揉的时候手比较腻。
4、揉成光滑的面团，感受一下面团的筋道，没有说一定要揉出手套膜，就是感觉很筋道就行了。断断续续揉了一个小时。
5、放在厨房盖上保鲜膜发酵，温度二十几度吧。三四十分钟就能发的很大。大概2.5倍，用手在中间戳一个洞不反弹就可以了。然后再揉一下，排排气，分成八个小圆团子。
6、擀成饼，夹培根或烤肠火腿肠卷起来。放在烤箱里，下面放一盆热水，60度再发酵一下。约二十分钟，又大了一圈。就拿出来撒上芝士，挤上酱和撒上葱花，再放烤箱烤。
7、我家烤箱温度高，我用一百三十度烤二十至二十五分钟就OK啦。
考好啦