减脂必备全麦吐司
来源：美味食谱馆 1.42W
做个记录，此方是一个450克吐司盒的量，成品557克，总热量1649千卡，做出来的吐司蛮软的，可以把全麦粉比例调大一点，黄油量也可以适当减一点
用料
| 盐 | 2克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 面包粉 | 190克 |
| 红糖 | 30克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 150ML |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 25克 |
减脂必备全麦吐司的做法
除黄油外全部食材先液体后固体放入面包机先来一个IMax ，接着放入黄油在来一个IMax，揉好的面盖上保鲜膜发酵至两倍大，戳洞不回缩不塌陷就可以了，取出排气平均分3份，杆成椭圆滚成椭圆形，放入吐司盒，不要盖盖，烤箱38度发酵一小时，烤箱底层放一盘热水，发酵好的吐司烤箱预热175度烤42分钟，拿出来震一下倒扣在凉架上
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杆好的吐司
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二发至9分发
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烤好的吐司震一下倒扣在凉架上
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装袋
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小贴士
提醒一下，我的烤箱是海氏C40 温度偏高10度
