1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【020】乳酪芝士火腿吐司
来源：美味食谱馆 3.29W
咸味的吐司一定也很受欢迎。
用料
| 高筋粉 | 500克 |
| 蛋液 | 110克 |
| 水 | 200克 |
| 酵母 | 6克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 黄油 | 30克 |
| 芝士片 | 6片 |
| 火腿片 | 6片 |
| 马苏里拉 | 少许 |
1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【020】乳酪芝士火腿吐司的做法
将水、蛋液、糖、酵母、炼乳放入主锅，10秒速度3混合均匀后，加入高筋粉和奶粉，20秒速度2～5混合成团后加入盐，揉面模式4分钟，再加入黄油，继续揉面模式3分钟，放入密闭空间，室温进行一发，直至两倍大。将面团轻轻按压排气后，平均分成两份，滚圆醒发20分钟
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第2张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第2张")
将面团擀成长方形，宽度与吐司盒保持一致，翻面后在上方横着铺上三块芝士片和三块火腿片
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第3张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第3张")
从上往下卷起，放入吐司盒
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第4张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第4张")
至温暖湿润处进行二发
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第5张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第5张")
发至如图状态
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第6张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第6张")
烤箱预热180度，吐司表面刷蛋液，撒上马苏里拉奶酪，烤35到40分钟
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第7张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第7张")
出炉放凉后再切开
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第8张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第8张")
芝士和火腿片融为一体
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第9张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第9张")
满足
![1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第10张]( "1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划“020”乳酪芝士火腿吐司的做法步骤图 第10张")
