酸甜猪肉球
来源：美味食谱馆 3.08W
时间：约25-35分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 猪肉 | 300g |
| 白洋葱 | 1个 |
| 青、红彩椒 | 2个 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 腌肉 | |
| 白酒 | 12g |
| 酱油 | 1大勺 |
| 蒜末 | 5g |
| 姜末 | 3g |
| 椒盐 | 一丢丢 |
| 料汁 | |
| 糖 | 3大勺 |
| 醋 | 3大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 番茄沙司 | 25g |
| 淀粉 | 1大勺 |
酸甜猪肉球的做法
把猪肉切成1口大小的肉块，放入保鲜袋。蔬菜全部切成一口大小的片。往保鲜袋里加白酒、酱油、蒜末、姜末和椒盐，揉匀，腌制15分钟以上。
![酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第2张]( "酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第2张")
准备料汁。把白糖、醋、酱油、番茄酱和淀粉放入小碗，搅拌均匀。
![酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第3张]( "酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第3张")
腌好的猪肉球放入淀粉中，让猪肉球裹满淀粉。
![酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第4张]( "酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第4张")
在平底锅中倒入油，，油热后放入猪肉球，保持中小火，把猪肉球煎到表面金黄。
![酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第5张]( "酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第5张")
放入全部蔬菜，一起翻炒，炒到洋葱变得有点透明。
![酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第6张]( "酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第6张")
放入调料汁，翻炒到料汁变得透亮就好。
![酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第7张]( "酸甜猪肉球的做法图解 酸甜猪肉球的做法步骤 第7张")
小贴士
选肉的时候纯瘦肉或者五花肉都好，梅花肉效果最好，或者替换成鸡腿肉、鸡胸肉也是可以的。
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