麻薯可可(抹茶）软欧包～50%中种法（可不加糖）
来源：美味食谱馆 2W
本方是参照@Named小小S的麻薯可可(抹茶)软欧改编的。原方链接
因家人一个不吃糖，一个不吃蛋奶制品，故而改动并记录备查。同时我把一半面粉改成了中种。
只是为了自己记配方，没有详细的做法。有时间了再上传。大家可以去原方查看。
&划重点&如果不吃糖，直接别放糖！！！你不要用木糖醇！！！千万不要放木糖醇，会影响发酵！！！
用料
| 1#中种面团 | |
| 高粉 | 150克 |
| 水 | 90克 |
| 酵母 | 1克 |
| 2#主面团 | |
| 高粉 | 150克 |
| 水 | 110克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 植物油/黄油 | 20克/25克 |
| 细砂糖 | 可以不加（或者35克） |
| 可可粉 | 15克 |
| 或:抹茶粉 | 8-10克 |
麻薯可可(抹茶）软欧包～50%中种法（可不加糖）的做法
提前准备中种。一般头天晚上把中种材料拌好稍稍揉匀，放冰箱冷藏发酵，第二天下班回家就可以使用。我会经常准备中种冷冻备用。
先称取主面团里需要的水份，加入酵母搅匀。然后加入植物油搅匀，再依次加入高粉、盐。
待续
