面包 麦穗装饰面包 来源:美味食谱馆 2.52W 麦穗装饰面包 用料 法式面团 900克 装饰面团 500克 麦穗装饰面包的做法 将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。 将面团擀开圆形。 放入烤盘以温度30℃,湿度75%发酵50分钟。 将装饰面团擀开,用8寸模具刻出圆形饼状。 将装饰面团搓成两边稍粗的细长条。 从中间切开,分两半。 将两边稍粗的面团用剪刀剪出麦穗形状。 摆放在圆形装饰面团表面。 在用一根细长条面团将麦穗绑起来。(如图) 放在洒上黑麦粉的法式面团中间。 表面刷上蛋液。 以烤箱温度上火200℃,下火200℃喷蒸汽烘烤60分钟。 好吃 面包 麦穗 麦穗装饰面包