面包 小餐包,高筋面粉 来源:美味食谱馆 5.47K 用料 牛奶或水 120-130克 盐 1克 酵母 3克 白糖 15-20克 鸡蛋 1个 食用油 10克 高筋面粉 240克 小餐包,高筋面粉的做法 开始准备食材工作 1用120-130克,看和面粉情况,用150克太黏了↗图片配方,看面粉吸水情况 2 3 4我减少糖→15克 5 6 7 8 9 10 11我省略了一步,发酵面团↘直接做成小圆个 12剩了这步 13剩了这步 14直接现做此步 15 16 17 18 19 20 21发面一次 22 23 24 25 26 27 28 29 高筋 高筋面粉 好吃 小餐 面粉 小餐包