菜谱 西红柿鸡蛋汤一记忆中的味道 来源:美味食谱馆 2.81W 小时候在老家,妈妈做的总感觉怎么吃都不够,后来工作这个味道就消失了! 用料 西红柿 三个 鸡蛋 三个 大碗 一个 葱 一根 盐 两小勺 西红柿鸡蛋汤一记忆中的味道的做法 西红柿一定选择有机或者口感酸甜有西红柿味!西红柿洗干净切小块,大小如一节手指! 大葱中间切一刀,侧方位45度切段放小碗备用 锅中放油,油少放适中。 油热倒入西红柿,翻炒出汁倒入此碗三分之二的水,然后盖盖子水开打开翻动几次!如何判断水适中,看着西红柿与水密度不挤! 碗中打入三个鸡蛋,随便搅动几下,然后缓慢顺时针倒蛋液进入锅中,然后等15秒之后,用勺子逆时针转动汤,转动5-6圈之后随便轻微搅动,最后撒入两勺盐与葱花搅动几下,关火盖一会即可! 鸡蛋 西红柿 汤一 记忆