记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅
来源:美味食谱馆 2.16W
用料
鸡翅中 | 14个 |
八角 | 1个 |
姜片 | 2-3片 |
海鲜酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
桂皮 | 一小块 |
花椒麻椒 | 2勺 |
大蒜 | 4-5瓣 |
香叶 | 1-2片 |
记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅的做法
鸡翅中放入清水中,加入两勺料酒2-3片姜片,煮出血沫
撇清步骤一的鸡翅中的血沫,控干水分。锅中放入少许底油,鸡翅两面煎至金黄
锅中反复少许底油,把冰糖烧出泡沫,接着把煎至金黄的鸡翅放入锅中翻炒
把大蒜 麻椒 花椒 香叶 桂皮 八角 辣椒短 蚝油 酱油 统统放入锅中。 翻炒均匀后浇入,没过鸡翅的水。大火煮开,小火20分钟。
出锅