面包 肉松马苏里拉餐包 来源:美味食谱馆 6.07K 新良黑金吐司粉一半吸水60%,这里用了点蛋清就加了一点水 用料 低筋面粉 130克 高筋面粉 270克 盐 2克 糖 25克 蛋白 1个 奶粉 25克 水 220克 鲜酵母 12克 黄油 35克 肉松马苏里拉餐包的做法 夏天水合法,除了酵母黄油,混合一起放冰箱3小时 混合物面包机揉面25分钟,还剩18分钟时候加酵母黄油继续揉面到结束 发酵50分钟到两倍大 分成12个,里面放肉松丘比沙拉汁卷起来摆到烤盘 发酵40分钟到两倍大,上面撒马苏里拉和葱花 烤箱180度20分钟不用预热直接去烤 肉松马苏里拉餐包 好吃 里拉 肉松 餐包 马苏