秋冬时令的奶油南瓜派

来源：美味食谱馆 3.16W

这个奶油南瓜派的方子我一直在用，是从一本书上看到的，都是最简单的食材，但却能做出最温暖的味道，大家都来试试吧。用的是8寸派盘模具哦。

用料

派皮：
低筋面粉	125克
黄油	50克
糖粉	30克
蛋黄	2个
派馅：
蒸熟的南瓜	250克
奶粉	10克
玉米淀粉	10克
鸡蛋	2个
淡奶油	120克
白砂糖	20克

秋冬时令的奶油南瓜派的做法

室温软化的黄油切小块。
将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。
加入两个蛋黄
用手搓揉和成面团，把面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。选南瓜也很重要哦，一定要选又软又糯的那种，我用的是自己家种的长南瓜，市场也可以买到啊。
加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
再加入两个鸡蛋搅均匀。
加入淡奶油搅拌均匀。
搅拌均匀的南瓜液用筛网过一下筛即成南瓜陷，过筛建议不要省略，因为这样可以让南瓜派更加细腻。
把面团从冰箱拿出来，擀成0.5CM厚的的圆形面，擀的时候可以在面皮上下都放上保鲜膜，可以擀面皮不容易粘，而且也更均匀。此时烤箱预热上下火180度。
把擀好的面皮放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。并用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
放入预热好的烤箱中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
出炉。这个照片是在黑暗的环境下照的，实物其实是很有食欲的。
直接吃已经很美味了，但装饰一下会更美哦，可以直接撒一些糖粉，还可以做些黑巧甘纳许放在裱花袋里画鬼脸为万圣节预热。甘纳许的制作方法：淡奶油和黑巧克力1:1的比例，先把淡奶油放入奶锅里在火上用小火煮沸立即离火，放入黑巧克力搅拌均匀即成黑巧甘纳许，可以裱花、淋面、写字、装饰，用途很广泛。
背景是儿子装饰的，是他的幽灵南瓜画和他的南瓜灯😝
还可以把少许南瓜泥、少许奶油奶酪、100克淡奶油混合打发成南瓜馅，用裱花嘴挤在派上，再挤上一些巧克力，装饰上自己喜欢的水果，也很美味哦。
做好立即食用最美味哦，太适合冬天一家人围坐在一起吃了，很温馨哦。