披萨 自制披萨饼皮,披萨。 来源:美味食谱馆 4.95K 用料 高筋面粉 300克 低筋面粉 120克 盐 5克 牛奶 240克 黄油 30克 糖 30克 酵母 5克 自制披萨饼皮,披萨。的做法 把低筋面+高筋面+盐+糖+牛奶+安琪酵母搅拌至絮状,再加入黄油。 继续揉搓至光滑。 用塑料袋包裹严密,正常室温发酵两小时左右,使其发酵大小原来的两倍即可。我发酵啦一晚上。 6寸可以捏6-7个饼皮,擀开。扎孔,空气炸锅180℃5分钟。底部刷油。我做的是6寸。 底部先刷沙拉酱一层,再放火腿丁,红萝卜丁,尖椒丝。然后铺上厚厚的芝士。空气炸锅不到180℃烤10分钟。烤出来可以拉丝。 披萨 披萨 自制披萨饼皮