美味红烧猪蹄

我会做的菜式不多，这道红烧猪蹄是跟我家老大学的，全家都喜欢吃的一道菜，满满的胶原蛋白更适合秋冬干燥季节～做法上采用了先炒后煮再蒸的方法，非常入味😋
自己码个菜谱记录一下～

用料  

美味红烧猪蹄的做法  

1. 猪脚过水，洗干净沥水备用

2. 姜切片，辣椒切段，大蒜剥皮，八角桂皮洗净备用

3. 油锅烧热，放些许红糖炸开，不喜甜的可不加糖，倒入洗干净的猪脚翻炒

4. 加入盐，醋，料酒，老抽继续翻炒，再加入少许蚝油

5. 倒入准备好的姜蒜辣椒八角桂皮

6. 翻炒后加入适量水煮开

7. 红萝卜去皮洗净切块铺在碗底

8. 把煮开的猪脚连汤一起倒入红萝卜碗内

9. 放高压锅内蒸30～40分钟左右至猪脚熟烂

10. 上菜啦～