红烧猪蹄子
来源：美味食谱馆 1.45W
用料
| 猪蹄 | 1 |
| 冰糖 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 1.5个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
红烧猪蹄子的做法
猪蹄子切小块，凉水下锅，放入姜丝、料酒，煮至熟透。可以用筷子叉一下试一试成熟度。
![红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第2张]( "红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第2张")
准备姜片、八角、香叶、桂皮、蒜瓣。
![红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第3张]( "红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第3张")
锅中放入油，放冰糖炒化。
![红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第4张]( "红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第4张")
放入猪蹄，超至上色。
![红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第5张]( "红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第5张")
锅中倒入水，没过猪蹄即可。加入备好的香料，加入1勺生抽、1勺酱油，适量盐，小火炖30分钟左右，大火收汁。
![红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第6张]( "红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第6张")
然后就可以盛出来享用美味啦。
![红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第7张]( "红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第7张")
如果喜欢吃烧烤口味的，可以准备一勺白芝麻、一勺辣椒面、一勺孜然粒，在锅中放入油，把三种调料放入锅中翻炒一下，然后放入做好的猪蹄子，用调料裹住猪蹄子就可以啦。烧烤味十足！
![红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第8张]( "红烧猪蹄子的做法步骤图，红烧猪蹄子怎么做好吃 第8张")
小贴士
焯水的时候，猪蹄子一定要煮熟。我第一次做出了白沫就直接出锅了，猪蹄子不是很熟。但是红烧跟烧烤的味道都超级棒！
