红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)
来源：美味食谱馆 2.48W
对于吃东西严重要看"外貌"的我来说，猪蹄真的是看都不想看，生娃之前绝对一口都不吃！坐月子就真心没办法，为了下奶，为了补充胶原蛋白……吃吧，熬汤之后の猪蹄，真心不想吃……扔了又可惜……只有把它做的看起来美美的，吃起来一点怪味儿都没有才能下得去嘴
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 桂皮，花椒，八角 | 八角我放了两个，剩下看着来 |
| 冰糖 | 5-6块 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 一小勺 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 盐，鸡精 | 一点就好 |
| 料酒 | 大概是醋的两倍 |
红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法
我这个是炖汤捞出来的，所以已经脱骨了，不需要再煮
![红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第2张]( "红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第2张")
热锅凉油，放入冰糖，连炒连等它化掉
![红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第3张]( "红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第3张")
冰糖起泡泡，注意冰糖要变成棕色，不然会甜，这个时候下辅料爆香
![红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第4张]( "红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第4张")
爆香后下猪蹄炒
![红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第5张]( "红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第5张")
炒香后放白胡椒，酱油，醋，继续炒，炒出香味倒入料酒，接着炒，倒入开水炖，炖到收汁一半时放入盐，接着炖开大火炖到收汁，出锅前加一点鸡精
![红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第6张]( "红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第6张")
猪蹄汤➕红烧猪蹄……美味
![红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第7张]( "红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)的做法步骤图 第7张")
