苦瓜焖鸭肉

苦瓜又名凉瓜 它的作用：清热益气、保护机体、抗癌、降血糖、降血脂、美容肌肤。
鸭肉：性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

用料  

苦瓜焖鸭肉的做法  

1. 鸭肉切好备用

2. 苦瓜切好备用

3. 适量备用

4. 放入适量油爆炒3分钟，配料一同放入，放适量酱油提味，少量料酒去肉腥。

5. 加入苦瓜，中火炒3分钟左右，加入少量少量食盐，因为差不多熟的时候会再加一些食盐的。

6. 放少量清水大火煮10分钟，盖上锅盖，同时准备淀粉、糖 、蚝油、少量食盐、酱油全部适量放进碗里加适量清水搅拌好备用，水差不多煮干的时候倒入，翻炒片刻，收汁即可。

7. 我这个煮太干了 不过味道刚好。多点汁会好吃一点😋