苦瓜焖黄鱼

这道菜最适合糖尿病人。高蛋白，健康油脂，降糖健脾蔬菜，主菜配菜全部天然食材，健康美味！低糖饮食不仅仅针对有血糖问题的群体，对所有人都是健康的。

用料  

苦瓜焖黄鱼的做法  

1. 准备两囗锅，一囗焖煮苦瓜，一囗煎黄鱼。

2. 备好所需食材，黄鱼、苦瓜、姜、蒜、豆豉。

3. 不沾锅煎黄鱼，烧热加姜丝。

4. 铁锅焖苦瓜。铁锅烧热，倒入少许油(什么油据各人喜好，我用的是菜籽油，因含有益于糖人的脂肪)。然后加入姜丝、豆豉、蒜爆香，再加入苦瓜番炒均匀。

5. 苦瓜炒均后加水，焖煮到微软。

6. 黄鱼煎至两面金黄，为防止炸油，加两小匙盐。

7. 将煎好的黄鱼，倒入煮至微软的苦瓜锅中焖至苦瓜熟透。

8. 煮好了，加少许黑胡椒，出锅！

9. 装盘！

小贴士

煎鱼时放足盐，与苦瓜混合后不必再加盐。如果水太多，要大火收汁。