苦瓜焖虾

清热解毒，最适合夏天吃了。

用料  

苦瓜焖虾的做法  

1. 一条苦瓜切片，加入1勺盐搅拌腌制十分钟去苦味，然后冲洗掉盐水，沥干水分备用。

2. 虾去头挑出虾线洗净沥干水分，加油盐腌制十分钟入味。

3. 起火热锅烧油，倒入虾爆香，炒至两面变红。

4. 然后倒入苦瓜翻炒至变软。

5. 加入小半碗水。

6. 加入1勺生抽，适量盐，翻炒几下，盖上锅盖焖三分钟。

7. 大火收汁即可。

8. 出锅啦。

小贴士

怕苦的话里面的白瓤用勺子刮干净一点。
也可以焯水再炒，但不建议哟，毕竟苦瓜苦降火倍有效。