简单又美味的红烧猪蹄
来源:美味食谱馆 1.81W
用料
猪蹄 | 2只 |
冰糖 | 10克 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
姜 | 2片 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 适量 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
第一步将切块的猪蹄焯水去除浮沫
第二步将冰糖放入油中炒糖色,炒至冒大泡转小泡,加入猪蹄,加入纯净水。
第三步加入香叶八角桂皮生抽老抽葱姜大火待水沸腾转小火,盖锅盖炖煮。
第四步炖煮一小时后加入煮好的白水鸡蛋,再放入少许盐调味,继续炖煮约一小时至软烂。美味色泽美丽的猪蹄就做好了~满满的胶原蛋白(∩_∩)