简单好吃的红烧猪🐷蹄

猪蹄的美容效果是不言而喻的，花两个小时做出来香软的猪蹄，是一件多么惬意的事。

用料  

简单好吃的红烧猪🐷蹄的做法  

1. 备主料

2. 备辅料(图中没有食用油)

3. 将猪蹄浸泡15分钟洗净后，凉水放猪蹄，料酒2大勺、葱、姜适量，焯水

4. 凉水把猪蹄洗净。油、花椒、八角、辣椒、桂皮、草果、葱、姜炒香

5. 大火炒猪蹄

6. 烹入两大勺料酒，倒入碗料(生抽3大勺、老抽1大勺、耗油1大勺混在一起搅拌均匀)

7. 将炒好的猪蹄及调料全部倒入高压电饭锅里(或普通高压锅)加开水、香叶、冰糖，水不要多，刚刚盖过猪蹄即可

8. 设置成豆、牛筋档（30分难熟)

9. 大约1个小时(喜欢软点多焖一会)，锅内没有压力后，将猪蹄捞出，放炒锅里。用漏勺子滤出汤内的调料，把汤倒入猪蹄锅里

10. 放4g盐，小火煮15分钟，大火收汁，注意翻动猪蹄，越到后面越容易胡锅

11. 收到汤汁粘稠时，捞出猪蹄，把汤汁浇在猪蹄上，大功告成

小贴士

1、超市里买的猪蹄相对好一些，干净省事；2、猪蹄放凉了吃也不错；