【简单】红烧猪蹄
来源：美味食谱馆 1.23W
试一试没做过的菜，味道好吃就记录下来。这道菜，材料备好就行了，没啥难度
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 冰糖 | 10小块左右 |
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 5小段 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
【简单】红烧猪蹄的做法
除了猪蹄外的材料备齐
![“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪蹄洗干净，冷水下锅，放3片姜片，3勺料酒烧开，可以多烧一会儿
![“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盛起控水备用
![“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅烧油，油热倒入冰糖，小火炒糖色
![“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入猪蹄，均匀翻炒上色
![“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入除啤酒以外的调料
![“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加1勺老抽、1勺蚝油、2勺生抽，翻炒均匀
![“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入一罐啤酒➕一小碗开水，大火烧开，转至小火慢慢炖，大概60-90分钟（如果一开始猪蹄煮的时间足够长，就不用炖这么久）
![“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
汤汁收的差不多了，出锅。味道非常棒，一次成功！
![“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "“简单”红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
猪蹄冷水下锅煮开，建议多煮一会儿，后面就少炖一会儿
冰糖必须小火炒，否则味道发苦，不用等冰糖全融化，就可以放猪蹄了
