最简单的大菜 红烧猪蹄
来源：美味食谱馆 1.8W
口感绵软 ，肥也不腻 ，招待客人，自己解馋都非常不错哦 ，简单好操作，你也试试呀 ！
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 料酒 | 300克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 八角 | 半个 |
| 桂皮 | 一丢丢 |
| 香叶 | 半片 |
| 花椒 | 6粒 |
| 冰糖 | 6粒 |
| 葱 | 4根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
最简单的大菜 红烧猪蹄的做法
卖肉的人会把猪蹄剁好。冷水下锅，大火煮开再煮两分钟去去血水，捞出用热水洗干净。
![最简单的大菜 红烧猪蹄的做法步骤图 第2张]( "最简单的大菜 红烧猪蹄的做法步骤图 第2张")
猪蹄倒在电压力锅里 ，加料酒 老抽 干辣椒 八角 花椒 桂皮 香叶 冰糖 葱姜蒜两克盐，拿筷子给它拌一拌， 拌匀了腌制半个小时 。电压力锅 插电 ，按豆类 键，不用管它该做啥就做啥 。
![最简单的大菜 红烧猪蹄的做法步骤图 第3张]( "最简单的大菜 红烧猪蹄的做法步骤图 第3张")
猪蹄压好后，把配料捡出来不要，倒到炒锅里大火收汁，这时可以尝一下咸淡 ，淡了就加一点盐 ，先前压的时候盐和酱油都要少放一点 ，不够这个时候再加，多了没法拿出。
![最简单的大菜 红烧猪蹄的做法步骤图 第4张]( "最简单的大菜 红烧猪蹄的做法步骤图 第4张")
汁收的差不多了就可以出锅啦 ！最后撒点葱花 。这么简单的大菜你一定要试试呀！
![最简单的大菜 红烧猪蹄的做法步骤图 第5张]( "最简单的大菜 红烧猪蹄的做法步骤图 第5张")
小贴士
八角 桂皮这些我都是放了一点点 还挺好吃的
