家常猪蹄红烧肉（简单上手）
来源：美味食谱馆 3.21W
用料
| 冰糖 | 若干 |
| 猪蹄 | 2只 |
| 五花肉 | 300g |
| 胡椒粉 | 若干 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 啤酒 | 500毫升 |
| 大料包 | 1包 |
| 盐 | 若干 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 豆腐干 | 2片 |
| 香菇 | 7朵 |
1.五花肉洗干净切成厚片备用 2.猪蹄剁开 冷水下锅炤水去沫子 小火10分钟 用温水洗干净 （凉水会把热猪蹄激住 后期炖的时候不容易熟）沥水备用
![家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第2张]( "家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第2张")
油锅下冰糖 小火 翻炒直到冰糖全部融化
![家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第3张]( "家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第3张")
放入猪蹄五花肉翻炒上糖色
![家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第4张]( "家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第4张")
加入胡椒粉 醋 生抽 老抽 葱 姜 吃辣的放入小米椒 翻炒 炒的香香就可以进行下一步
![家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第5张]( "家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第5张")
加入啤酒我用的大罐500ml 然后加入开水 放入炖肉大料包 小火可以咕嘟了 一个小时
![家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第6张]( "家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第6张")
炖的差不多了 放入豆腐干 香菇 加盐 接着咕嘟半小时 即可 出锅前加入鸡精呦😊
![家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第7张]( "家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第7张")
出锅 夹馍配米饭 美美哒
![家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第8张]( "家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤图 第8张")
