简单又好吃的红烧猪蹄!
来源:美味食谱馆 1.7W
用料
花椒 | 3-5粒 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
干辣椒 | 5个 |
八角 | 2个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
香叶 | 5片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
猪蹄 | 1只 |
先准备好香料
把猪蹄洗干净,放锅里煮15分钟焯水,然后捞出冲凉
放油烧热,把香料倒入爆香,然后加入一两勺豆瓣酱,炒香加入水
把冲过凉的猪蹄倒入锅内,倒入料酒,生抽,老抽,大火煮30分钟,小火炖1.5小时,就可以出锅啦!
也可以放砂锅里炖,大火炖30分钟,小火炖1.5小时,注意水一定要没过猪蹄,不然就炖干了
小贴士
猪蹄一定要先焯水哦