必会|简单又好吃卤猪蹄
来源:美味食谱馆 1.44W
分享一道超级简单容易上手的卤猪蹄,
只需一个高压锅或者电饭煲就能做,
不止简单,关键还好吃!
原汁原味的卤猪蹄!😋
手把手步骤,试试就知道!👍
用料
新鲜猪蹄 | 2只 |
红枣 | 6颗 |
桂枝 | 6根 |
桂皮 | 4块 |
川芎 | 5片 |
当归 | 1条 |
盐 | 些许 |
糖 | 些许 |
甜辣酱 | 2勺 |
酱油 | 些许 |
老抽 | 些许 |
花生油 | 些许 |
必会|简单又好吃卤猪蹄的做法
新鲜猪蹄,一前一后两只,切完之后的,在清水里先煮沸,捞起来,再每个洗干净,有烤焦的黑色皮用刀刮干净。
准备好如图所示的香料,红枣、桂枝、桂皮、川芎、当归,可以按着图里的去买。
将香料洗净放入锅中。
放入一些盐,如图所示。
放入一些糖,如图所示。
放入一些甜辣酱,如图所示。
倒入一些酱油,着色如图。
倒入一些老抽,如图所示。
倒入一些花生油。
加清水,满猪蹄就行,如图所示。高压锅开始出气算起15分钟即可。也可以电饭煲直接炖。
好吃的卤猪蹄就做好啦~
注:用高压锅燃气灶煮的话水会干掉更好吃哦~
小贴士
1⃣猪蹄可以买的时候让商家帮忙火烤一下外皮,然后切块,目的是让猪蹄的皮毛去掉。
2⃣猪蹄清水先煮沸后,捞起来,放入冷的清水中,洗净,用刀刮烤焦的外皮。
3⃣高压锅炖的会更好吃。