简单快手又超级好吃的焖猪蹄

我做过很多种猪蹄的做法，红烧，卤，炖，焖，做来做去还是最喜欢这种做法，不仅超级快手简单，还超级好吃，连我家不爱吃肉的俩小屁孩都会啃上好几块

用料  

简单快手又超级好吃的焖猪蹄的做法  

1. 焯水：猪蹄斩小块，冷水下锅煮开，煮至血水都出来了

2. 捞出冲洗干净泡沫后控干水分放高压锅里

3. 蒜头去皮拍扁，不用切碎，放入锅中

4. 倒入适量味极鲜，根据自己的口味放，可以多放一些，因为不再放盐，当然你也可以少放一点酱油调一点盐，鸡精下去

5. 倒入小半碗料酒，此时如果喜欢肉焖烂一点的可以再加一㱧清水，如果喜欢肉有嚼劲一点的可以不加水，放入后拿个勺子搅一下，让蒜瓣均匀一点

6. 合上高压锅盖先开中大火上气，上气后调中小火让它压一会，大概就15分钟左右，这时需要特别留意一下，注意靠斤锅边闻一下，感觉有一点点的焦味后立马关火

7. 等高压锅气散后开盖

8. 拿个勺子搅拌上色均匀后即可

9. 一盘香喷喷的酱油焖猪蹄就好了，快不快？这样焖的每一块肉都很入味很好吃哦👍👍👍

小贴士

压到后面几分钟一定要注意去闻一下，有一点点焦味后要立马关火哦，不然就会烧焦的厉害啦