超级好吃又简单的茄子焖面
来源：美味食谱馆 1.47W
家有小只，早晨的早餐即要营养还要好吃，吃够了豆角焖面，不如来试试这道茄子焖面，浓浓的酱香满足你的味蕾所有需求
用料
| 长紫茄子 | 2根 |
| 肉末 | 1小碗 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 面条 | 适量 |
超级好吃又简单的茄子焖面的做法
所有材料准备好，我买的茄子所以去皮，你们如果有无污染的自家种的茄子不需要去皮，茄子皮其实很有营养滴
![超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第2张]( "超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第2张")
锅内放少许油下肉末翻炒
![超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第3张]( "超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第3张")
加入葱蒜
![超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第4张]( "超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第4张")
倒入郫县豆瓣酱和黄豆酱翻炒出红油，加生抽蚝油，糖，如果不能吃辣省略郫县豆瓣酱，同理如果很能吃辣，你可以多加，或者加点小米椒
![超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第5张]( "超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第5张")
下入茄条翻炒
![超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第6张]( "超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第6张")
加水煮至茄子断生
![超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第7张]( "超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第7张")
放入面条，我今天用的挂面，先过了一遍热水，所以放进去焖3分钟左右就可以，如果是手擀面两种方法，一种是直接放入锅中铺好焖5～6分钟，一种是将面放在笼屉上蒸5分钟，然后再放入锅中焖3～5分钟即可，大家根据面条的多少来调整水量，我是不喜欢中间加水的，就会整个破坏一道菜的味道
![超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第8张]( "超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第8张")
焖好后，翻拌均匀出锅撒葱花来吃
![超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第9张]( "超级好吃又简单的茄子焖面的做法步骤图 第9张")
