卤 简单家常卤猪蹄 来源:美味食谱馆 1.97W 用料 猪蹄 1只 八角 2个 葱 2根 辣椒 3个 红葱头 5个 蒜 2头 酱油 1勺 米酒 1勺 桂皮 1块 简单家常卤猪蹄的做法 猪蹄切块,干锅煎至表皮上色焦香,加一勺黑糖或者白糖,炒糖色,放入高压锅中。 锅中倒入油,加入桂皮,3根辣椒,2个八角,5个红葱头,2掰蒜,2根葱,炒出香味。再加入酱油,米酒,蚝油,水,煮。 倒入高压锅中,大火烧开,再压30分钟。没有高压锅,用普通锅小火90分钟。酱汁可以再加热变稠。 猪蹄 家常 简单家常卤猪蹄 好吃