泡脚猪🐷蹄
来源:美味食谱馆 1.09W
用料
猪蹄 | 2斤 |
泡椒 | 一把 |
泡姜 | 两大块 |
泡萝卜 | 一个 |
小米辣 | 几个 |
料酒 | 少许 |
芹菜 | 一把 |
盐 | 少许 |
泡脚猪🐷蹄的做法
1.猪蹄下冷水锅,水开后1分钟将水倒掉。猪蹄重新凉水入锅,加入花椒,盐,料酒,姜片,煮熟,捞出放凉。
2.泡姜,泡萝卜切片,芹菜切段,连同泡椒,小米辣(不喜辣可不放)放入开水锅里煮,芹菜熟即捞出装盆,放凉。
将放凉的猪蹄1装入放凉的食材盆2,腌5小时以上即可。
小贴士
口味重可以在煮泡菜等食材时加盐,我没加,泡菜的咸度已可。