🐷腊猪蹄炖莲藕🐷

🐷 腊猪蹄是爸妈在家用柴火熏过，然后洗净、剁好寄过来的，腊猪蹄咸香味美，瘦肉纤维分明，肥肉肥而不腻；💝
🐷 菜谱是妈妈的，菜是男友做的，解馋又幸福。🌹

用料  

🐷腊猪蹄炖莲藕🐷的做法  

1. 准备好4片姜和花椒一小把；

2. 将腊猪蹄、姜、花椒一起放入锅中，加入1勺盐、2勺料酒，倒清水没过猪蹄，大火煮开之后转小火炖煮，如有浮沫可以撇出；

3. 小火炖煮约40分钟，加入大蒜，炖煮10分钟左右；

4. 加入藕和辣椒皮（因为喜食辣味又加入了一把辣椒面）；

5. 煮10分钟左右，尝味，出锅，上菜。

小贴士

💗 腊猪蹄一般都是用盐腌制过，加盐时注意不要过量，先加盐可以更入味；
💗 蒜和辣椒皮后加，防止煮烂。