7寸榴梿披萨

于榴梿，你是闻之变色，还是欲罢不能？而我对于榴梿的美味，却是有着不能抗拒的情怀，榴梿号称水果之王，并且周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品。榴梿果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道。

最近总是不间断的在买榴梿，因为心里是极为喜欢的，回来做成各式甜点，平日不太喜欢这个味道的仔仔都赞不绝口，喜欢起来。

今天做了一款榴梿披萨，饼底上堆放了满满的榴梿，一口咬下去，齿颊留香，滑似奶膏，欲罢不能哈~

用料  

7寸榴梿披萨的做法  

1. 面粉、水、酵母和成光滑面团。

2. 发酵至2倍大。

3. 面团排气，擀成薄饼，放入披萨盘中按用手指按服帖。

4. 用叉子扎孔，盖保鲜膜静置10分钟。

5. 把榴梿用勺子压成泥状。

6. 饼底放入榴梿泥。

7. 表面均匀的撒马苏里拉芝士碎，边缘刷一层蜂蜜水。

8. 披萨放入预热好的烤箱中层。180度15-20分钟，烤至表面金黄。

9. 成品图。

10. 成品图。

小贴士

1约十几分钟的时候，注意观察表面烤制颜色，芝士熔化颜色金黄即可。
2饼底周边刷蜂蜜水，更易上色。
3我用的瓷制派盘，放饼底时抹了薄薄一层玉米油，防粘。