披萨 芝心厚底披萨皮儿 来源:美味食谱馆 7.13K 芝心厚底披萨最好吃的一次,必须记录下来,12寸的量 用料 高筋面粉 200克 低筋面粉 100克 温水 160克 橄榄油 15克 酵母 4克 食用盐 2克 马苏里芝士 3片 芝心厚底披萨皮儿的做法 所有的材料称重后放入厨师机,高速揉面15分钟左右,不需要出膜,但是面团比较柔软 盖上保鲜膜,温暖处发酵二倍大,我们家朝阳冬天也比较暖和,大概一个小时左右就好了,手指在面团中间撮一个洞,不粘手切不回缩。 比照披萨烤盘大小,在硅胶点上面将面饼擀开且整形,中间薄,边缘厚。然后将面饼挪至披萨盘,再次进行按压,使得饼皮儿贴烤盘边缘高出二分之一高度以便埋芝士 整好型之后,盖上锅盖发酵15到20分钟,用叉子叉洞排气,边缘埋好芝士,即可下一步披萨馅儿制作了。 芝心厚底披萨皮儿 芝心 皮儿 披萨 厚底 好吃